Gelato Everywhere
DA IFI, UNA NUOVA IDEA PER IL BUSINESS DEI GELATIERI ARTIGIANI
Gelato Everywhere è la brillante idea di IFI che offre ai gelatieri artigiani una nuova opportunità per ampliare il loro business aumentando la vendita di gelato. In sostanza, IFI suggerisce ai gelatieri di proporre il loro gelato artigianale ad attività che fino ad ora, anche per motivi di spazio, non prevedevano la somministrazione di questo alimento. Così, negozi di frutta e verdura, panetterie, alimentari e altre attività potranno arricchire la loro offerta con un alimento genuino, fresco e di alta qualità come il gelato artigianale, senza l’onere di doverlo produrre ogni giorno in un laboratorio.
A facilitare questa iniziativa contribuisce senza dubbio l’innovativa tecnologia Panorama di IFI, i pozzetti a vista che consentono di conservare perfettamente il gelato in spazi ridotti. La versatilità di questa nuova tecnologia consente infatti di avere dei banchi di dimensioni contenute con numero di carapine (o vaschette standard) a piacere. Da un minimo di due carapine (o una vaschetta) in su, anche con griglie porta stecchi, si tratta solo di valutare quanto spazio si ha a disposizione da dedicare al servizio gelato! La tecnologia Panorama è considerata dal settore un’innovazione epocale, in quanto rappresenta la sintesi tra la perfetta conservazione del gelato all’interno dei pozzetti e la visibilità tipica delle vetrine. Non a caso, applicata al tavolo Bellevue di IFI, è stata premiata con l’Oscar del design, il Compasso d’Oro ADI, che per la prima volta dal 1953 è stato assegnato al settore del gelato.
