Gelato Everywhere
PAR IFI, UNE NOUVELLE IDÉE POUR LE COMMERCE DES ARTISANTS GLACIERS
Gelato Everywhere est l'excellente idée d'IFI qui offre aux artisans glaciers une nouvelle possibilité d'accroître leur activité commerciale en augmentant les ventes de gelato. En bref, IFI suggère aux glaciers de proposer leur gelato artisanal à des activités qui, jusqu'alors ne prévoyaient pas d'en servir, notamment en raison de problèmes d'espace. C'est ainsi que des primeurs, boulangers, épiciers et autres activités pourront enrichir leur offre avec un aliment naturel, frais et de qualité supérieure comme le gelato artisanal, sans devoir soutenir les coûts liés à sa production quotidienne en laboratoire.
L'innovante technologie Panorama d'IFI contribue sans conteste à faciliter cette initiative avec les pozzetti à vue qui permettent une parfaite conservation du gelato dans un espace réduit. La polyvalence de cette nouvelle technologie permet en effet de disposer des comptoirs de dimensions réduites avec un nombre de bacs encastrables (ou bacs standard) librement choisi. D'un minimum de deux bacs encastrables (ou un bac) et plus, également disponible avec des grilles porte-bâtonnets, il s'agit uniquement d'évaluer l'espace à disposition à consacrer au service gelato ! La technologie Panorama est considérée dans le secteur comme une innovation révolutionnaire, en ce qu'elle synthétise la parfaite conservation du gelato à l'intérieur des pozzetti et la visibilité typique des vitrines. Et ce n'est pas un hasard si, appliquée à la table Bellevue d'IFI, elle a été récompensée par l'Oscar du Design, le Compasso d'Oro ADI qui, pour la première fois depuis 1953 a été décerné au secteur du gelato.
