IFI a depuis longtemps équipé l'ensemble de la gamme pozzetti (statiques, ventilés et au glycol) et la technologie Panorama / Bellevue, avec les innovants bacs encastrables anti-rotation. Le système industrialisé par IFI bloque le bac encastrable à l'intérieur du pozzetto, l'empêchant ainsi de tourner sans avoir recours à des systèmes bricolés et pas toujours efficaces. Cela facile l'administration du gelato : étant bloqué, le bac encastrable ne tourne pas sur lui-même lorsque l'opérateur prélève le gelato avec sa spatule.