Colonna
Del conocimiento íntimo de la materia prima y de la técnica nace el estilo del gusto.
De los perfumes recogidos a lo largo del tiempo, de la experiencia de sabores y texturas, a la inteligencia de los gestos: los sabores toman forma y proporción en las manos del pastelero.
Pastry design
Al igual que la estética y el gusto se unen en el arte de la pastelería, forma y funcionalidad se unen en el diseño de Colonna.
Colonna crea conexiones: es el punto de encuentro entre el saber hacer del pastelero y el deseo de quien prueba.
Libre de pesos, decoraciones, estructuras superpuestas, Colonna crea a su alrededor relaciones simétricas y dinámicas circulares en el lugar donde se coloque.
Pastry at reach
Colonna transforma los gestos cotidianos del servicio en un único movimiento. Gracias a un innovador sistema mecánico patentado, la superficie expositora se desliza como una extensión de los gestos del pastelero que trabaja manteniendo una postura relajada, acercando hacia él los productos expuestos.
Pastry star
La isla luminosa producida por Colonna muestra la vitrina de la pastelería bajo su mejor luz. Los LED, con diferentes temperaturas de color, tres tonos distintos de blanco, permiten al pastelero personalizar su exposición.
*3000 K tono blanco cálido. *4000 K tono blanco neutro. *5000 K tono blanco frío.
Pastry first
Como un juego de llenos y vacíos, el mueble Colonna cuenta la misma simplicidad formal y visual de la vitrina. Un lugar donde desaparecen los objetos de servicio para encontrar su lugar: los elementos actúan de forma sinérgica para que todas las miradas converjan en la excelencia de la pastelería.
«Una idea clásica de proyecto reducida a la esencia: geometrías puras, grandes grosores... pero sobre todo trabajo con la transparencia.»
Giulio Iacchetti
Ifi | Colonna
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